Locrio de Salami Estelar

Ingredientes:

Cortamos el Salami Estelar Induveca en cuadritos.
Colocamos una olla al fuego alto con un poco de aceite y sofreímos en él el Salami Estelar Induveca.
Agregamos al Salami Estelar Induveca los morrones picados bien chiquito, el ajo picado, el cubanela y la cebolla (cortados a la mitad para poder retirar luego) y salteamos todo unos minutos.
Agregamos ahora los sazones. Salpimentamos, colocamos la pasta de tomate y la salsa de tomate, mezclamos y agregamos un sobre de azafrán y el orégano. Mezclamos todo y dejamos que rompa a hervir.
Mientras hierve lavadnos el arroz hasta que el agua nos salga limpia.
Una vez el agua del Salami a empezado a hervir agregamos el arroz, mezclamos y agregamos el ramillete de cilantro (atado con hilo de cocina para luego poder retirar con facilidad) tapamos y dejamos a fuego bajo unos 20 min.
Pasado los 20 min. destapamos, retiramos los trozos de ají cubanela, cebolla y retiramos el ramillete de cilantro. Mezclamos y dejamos refrescar.
Mientras cortamos un poco de puerro fino para decorar nuestro locrio de salami.
Acompañaremos con una ensalada fresca de lechuga, tomate, pepino y aguacate con una vinagreta ligera de aceite de oliva, limón y sal.
También podemos acompañar este locrio con unos plátanos maduros fritos.
Que lo disfrutes!

(718) 975 – 0208

Lunes – Viernes: 7am – 5pm
Sábado: 9am – 4pm