#1

• Cortamos el pan de agua y en cada tapa untamos con salsa para pizza y agregamos sal, pimienta, orégano y hojitas cortadas de albahaca fresca. Colocamos sobre queso mozzarella rallado.
• Tomamos el Salami Estelar Induveca y cortamos finas ruedas a las que cortaremos a la mitad, dando forma de medias lunas. Colocaremos sobre el queso mozzarella y llevaremos al horno hasta que el queso gratine y el salami tueste un poco.
• Retiramos del horno y dejamos refrescar, decoramos con hojitas de albahaca fresca.

#2

• Pelamos y cortamos la yuca en ruedas gruesas. Colocamos abundante agua a hervir e introducimos en ella las ruedas de yuca. Cocemos hasta que estén aldente. Una vez aldente agregamos sal al agua, cocemos unos minutos y drenamos el agua. Secamos las ruedas con papel toalla. Colocamos una sartén con abundante aceite de freír y doramos las ruedas de yuca hasta dejar crocantes. Colocamos sobre papel toalla y reservamos.
• Hacemos un pico de gallo seco. Picando todos los morrones, la cebolla y el ajo en cubitos bien chiquitos, agregamos el cilantro picado, un poco del aceite de oliva, el jugo de limón y salpimentamos. Mezclamos y dejamos reposar.
• Cortamos el Salami Estelar Induveca en ruedas finas y llevamos a marear en el aceite donde freímos las yucas. Unas vez mareados, retiramos y reservamos.
• Hora de montar. Tomamos una rueda de yuca frita,. Agregamos un poco del queso Philadelphia, colocamos una reedita de Salami Estelar Induveca y terminamos colocándole un poco del pico de gallo seco. Emplatamos y disfrutamos.

#3

• Batimos las claras de huevo.
• En un Bowl grande agregamos el queso rallado, la harina, la sal y mezclamos bien. Agregamos ahora las claras a punto de nueve y mezclamos hasta incorporar a la masa hasta dejarla uniforme. Hacemos bolitas con esta masa y llevamos a freír en abundante aceite hasta que estén doradas. Retiramos y colocamos sobre papel toalla. reservamos.
• Cortamos el salami en ruedas finas y mareamos en el mismo aceite que hemos usado para las bolitas de queso.
• Hacemos un chimichurri con el cilantro picado, perejil, pasta de ajo, aceite, sal,  pimienta y jugo de limón. Mezclamos.
• Para montar, tomaremos una bolita de queso y con ayuda de un cuchillo haremos un pequeño agujero en el centro donde introduciremos un Salami Estelar Induveca al que decoraremos con un poco del chimichurri y un cuadrito de morón rojo para decorar.
• Servimos y disfrutamos.