Mofongo con Salami Súper Especial Estelar

Ingredientes:

Para hacer la wasakaka tomaremos un envase que podamos cerrar herméticamente.
Le agregamos: el ajo, el ají gustoso en trozos, el orégano fresco. Agregamos el jugo de naranja agría, el vinagre de manzana a y el agua caliente. Agregamos sal en grano y pimienta en grano. Tapamos y dejamos reposar por lo menos 1 día en la nevera.
En un pequeño Bowl agregaremos pasta de ajo, aceite de oliva un poco de sal y mezclaremos. Reservaremos.
En un sartén hondo colocamos abundante aceite de freír.
Cortamos el Salami Estelar Induveca en cubitos que llevaremos a freír hasta que estén bien crocantes. Reservamos.
Pelamos y cortamos los plátanos en trozos y llevamos a cocer en el aceite caliente hasta que estén tiernos. Retiramos e inmediatamente llevamos a majar a un mortero colocándole un poco de la mezcla de ajo y aceite de oliva. Majamos y agregamos cuadritos de Salami Estelar Induveca, seguimos majando hasta tener un buen mofongo.
Servimos y decoramos con tiritas de Salami Estelas Induveca cortados super fino a los que llevamos a freír en aceite caliente hasta dejar bien crocantes.
Y para acompañar unas ruedas extras de Salami Estelar Induveca y la wasakaka que hemos preparado a la que serviremos en un Bowl y agregaremos cilantro fresco finamente picado.
Que disfrutes.

(718) 975 – 0208

Lunes – Viernes: 7am – 5pm
Sábado: 9am – 4pm