1. En una procesadora triturar el Salami Súper Especial Estelar, luego verter en un recipiente grande y mezclar con el huevo batido, orégano seco, ajo guayado y pan molido, incorporar hasta obtener una masa uniforme. Formar bolitas con las manos y llevar unos minutos al freezer para compactar.
2. Freír en abundante aceite y de a poco para que no se peguen. Escurrir y reservar. Para la salsa roja: sofreír en el aceite la cebolla, la pasta de tomate y el sazón, cocinar por un minuto y luego agregar el agua y mezcle hasta diluir por completo, llevar a hervir por 5 minutos e incorporar las albóndigas hasta que se cubran.