1. Cortar el Salami Súper Especial Estelar en tiras finas y fríelas en aceite hasta que estén crujientes. Retirar y colocar sobre papel toalla. Reservar.
2. En un bowl, batir el queso de cabra hasta que esté cremoso (añadir un poco de leche si es necesario).
3. Picar las cebollas en cuadritos y cocínalas a fuego bajo en una sartén con mantequilla y aceite. Añadir azúcar, sal, pimienta y vinagre balsámico. Cocinar hasta que estén doradas y caramelizadas.
4. Cortar la yuca en bastones, freírlos. Reservar.
5. Pelar y cortar los plátanos en rodajas finas y fríelos. Reservar.
6. Cortar rodajas de pepino y rábanos. Reservar.
7. Tostar el pan con un poco de mantequilla. Reservar.
8. Armar el plato: coloca el queso de cabra en un bowl, añadir cebollas caramelizadas y Salami Súper Especial Estelar crujiente. Perfumar con ralladura de naranja y romero.
9. Decorar con bastones de yuca, plátanos fritos, pepinos y rábanos alrededor del bowl. Añadir los panes tostados