Empanadas de Salami Estelar
INGREDIENTES
PARA EL RELLENO
2 tazas de salami Súper Especial Estelar, en cubitos
1 cebolla blanca pequeña, picadita
1 cucharada de pasta de tomate
½ cucharadita de orégano
1 cucharadita de aceite
½ taza de queso mozzarella rallado
1 pizca de sal y pimienta al gusto
PARA LA MASA
2 tazas de harina de trigo
½ cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla fría
1 huevo
¼ de taza de agua (aproximadamente)
OTROS
Aceite para freír
Huevo batido (opcional, si deseas hornearlas)
2 tazas de salami Súper Especial Estelar, en cubitos
1 cebolla blanca pequeña, picadita
1 cucharada de pasta de tomate
½ cucharadita de orégano
1 cucharadita de aceite
½ taza de queso mozzarella rallado
1 pizca de sal y pimienta al gusto
PARA LA MASA
2 tazas de harina de trigo
½ cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla fría
1 huevo
¼ de taza de agua (aproximadamente)
OTROS
Aceite para freír
Huevo batido (opcional, si deseas hornearlas)
Preparación
1. En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
2. Añade el salami, la pasta de tomate y el orégano. Cocina por unos minutos hasta que se integren bien los sabores.
3. Agrega el queso mozzarella, mezcla y ajusta con sal y pimienta al gusto. Deja enfriar.
4. Para la masa, mezcla la harina con la sal. Incorpora la mantequilla fría en cubitos y desmenúzala con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
5. Añade el huevo y el agua poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave y manejable.
6. Envuelve la masa en papel film y refrigérala por 20 minutos.
7. Estira la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y corta discos del tamaño deseado.
8. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada disco. Dobla y presiona los bordes con un tenedor para sellar.
9. Fríe las empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
10. También puedes hornearlas a 180 °C (350 °F) durante 20–25 minutos, pincelándolas previamente con huevo batido.
11. Sirve calientes y acompaña con tu salsa favorita.
2. Añade el salami, la pasta de tomate y el orégano. Cocina por unos minutos hasta que se integren bien los sabores.
3. Agrega el queso mozzarella, mezcla y ajusta con sal y pimienta al gusto. Deja enfriar.
4. Para la masa, mezcla la harina con la sal. Incorpora la mantequilla fría en cubitos y desmenúzala con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
5. Añade el huevo y el agua poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave y manejable.
6. Envuelve la masa en papel film y refrigérala por 20 minutos.
7. Estira la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y corta discos del tamaño deseado.
8. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada disco. Dobla y presiona los bordes con un tenedor para sellar.
9. Fríe las empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
10. También puedes hornearlas a 180 °C (350 °F) durante 20–25 minutos, pincelándolas previamente con huevo batido.
11. Sirve calientes y acompaña con tu salsa favorita.
