PAN CASERO
1. Hierve la papa, haz un puré y mézclalo con la mantequilla y la leche.
2. En un bowl grande, mezcla el puré con la harina, la levadura, el azúcar, la sal, la mantequilla, el huevo y la leche hasta formar una masa suave.
3. En un bowl grande, mezcla el puré con la harina, la levadura, el azúcar, la sal, la mantequilla, el huevo y la leche hasta formar una masa suave.
4. Divide la masa en bolitas, colócalas en una bandeja engrasada y deja que crezcan nuevamente.
5. Precalienta el horno a 200 °C.
6. Pinta los bollos con una mezcla de mantequilla derretida y miel, y hornéalos por 15–20 minutos.
7. Al salir del horno, vuelve a pincelarlos y espolvorea con semillas de ajonjolí.

HAMBURGUESA Y ARMADO
1. Procesa el salami hasta que quede molido.
2. Mézclalo con el huevo, la harina, la ralladura de naranja, el hinojo, la nuez moscada, el orégano, el tomillo, sal y pimienta.
3. Forma bolas, aplánalas y cocínalas en una sartén con un poco de aceite de oliva.
4. Coloca el queso gouda sobre cada hamburguesa y deja que gratine.
5. Aparte, mezcla mayonesa, mostaza, ajo y cilantro para hacer la salsa.
6. Corta la cebolla en aros y fríela hasta que esté crujiente.
7. Arma la hamburguesa colocando la carne sobre el pan, añade la salsa, los tomates y la cebolla frita.
8. ¡Sirve caliente y disfruta!