Hamburguesa de Salami de Estelar
INGREDIENTES
2 libras de Salami Súper Especial Estelar
1 papa mediana
1 cucharadita de mantequilla
2-3 cucharaditas de leche
4 tazas de harina
8 gramos de levadura
3 cucharada de azúcar
2 cucharaditas de sal
1/4 de mantequilla sin sal (a temperatura)
1 huevo (a temperatura)
1 taza de leche (a temperatura)
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de miel Ajonjolí negro
1 cucharada de semillas de hinojo Pizca de nuez moscada
1/2 cucharadita de hojuelas de pimienta
1 cucharada de orégano
1 cucharada de tomillo Sal y pimienta
1 cucharada de ralladura de naranja
1 huevo
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de aceite de oliva
2 lonjas de queso gouda
1 cucharada de mayonesa
Unas ramas de cilantro fresco
1 cucharada de mostaza
2 dientes de ajo
2 tomates pelados
1 cebolla blanca
1 papa mediana
1 cucharadita de mantequilla
2-3 cucharaditas de leche
4 tazas de harina
8 gramos de levadura
3 cucharada de azúcar
2 cucharaditas de sal
1/4 de mantequilla sin sal (a temperatura)
1 huevo (a temperatura)
1 taza de leche (a temperatura)
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de miel Ajonjolí negro
1 cucharada de semillas de hinojo Pizca de nuez moscada
1/2 cucharadita de hojuelas de pimienta
1 cucharada de orégano
1 cucharada de tomillo Sal y pimienta
1 cucharada de ralladura de naranja
1 huevo
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de aceite de oliva
2 lonjas de queso gouda
1 cucharada de mayonesa
Unas ramas de cilantro fresco
1 cucharada de mostaza
2 dientes de ajo
2 tomates pelados
1 cebolla blanca
Preparación
1.Hervir las papas, hacer puré con leche y mantequilla.
2. Mezclar puré de papa, leche, huevo, mantequilla, azúcar, sal, harina y
levadura; amasar hasta obtener una masa suave.
3. Dejar reposar la masa en un bowl engrasado por al menos 1 hora.
4. Estirar la masa y dividir en 12 bolitas, colocarlas en una bandeja
engrasada y dejar que crezcan al doble de tamaño.
5. Precalentar el horno a 200 grados Celsius
6. Pintar los panecitos con una mezcla de mantequilla derretida y miel;
hornear 15-20 minutos.
7. Pintar los panecitos calientes con la mezcla de mantequilla y miel,
espolvorear semillas de ajonjolí.
8. Preparar bolitas de Salami Súper Especial Estelar, aplanarlas, cocer en
sartén con queso gouda hasta gratinar; preparar salsa de mayonesa,
ajo, y cilantro; freír cebollas hasta que estén crujientes.
2. Mezclar puré de papa, leche, huevo, mantequilla, azúcar, sal, harina y
levadura; amasar hasta obtener una masa suave.
3. Dejar reposar la masa en un bowl engrasado por al menos 1 hora.
4. Estirar la masa y dividir en 12 bolitas, colocarlas en una bandeja
engrasada y dejar que crezcan al doble de tamaño.
5. Precalentar el horno a 200 grados Celsius
6. Pintar los panecitos con una mezcla de mantequilla derretida y miel;
hornear 15-20 minutos.
7. Pintar los panecitos calientes con la mezcla de mantequilla y miel,
espolvorear semillas de ajonjolí.
8. Preparar bolitas de Salami Súper Especial Estelar, aplanarlas, cocer en
sartén con queso gouda hasta gratinar; preparar salsa de mayonesa,
ajo, y cilantro; freír cebollas hasta que estén crujientes.
