Mac & Cheese de Salami Estelar
INGREDIENTES
1 taza de salami Súper Especial Estelar
1 taza de queso fundido (tipo cheddar)
1 cucharadita de pimentón ahumado
1 cucharada de puerro fino picado
2 lonjas de pan campesino
1 taza de coditos
½ taza de pan rallado
4 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de queso parmesano rallado
1 cucharada de perejil picado
1 taza de queso fundido (tipo cheddar)
1 cucharadita de pimentón ahumado
1 cucharada de puerro fino picado
2 lonjas de pan campesino
1 taza de coditos
½ taza de pan rallado
4 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de queso parmesano rallado
1 cucharada de perejil picado
Preparación
1. Coloca una olla con abundante agua con sal al fuego y llévala a hervir.
2. Cuando rompa el hervor, agrega los coditos y cocínalos hasta que estén al dente.
3. Corta el salami en cubitos pequeños.
4. En otra olla, añade el queso fundido, el pimentón, sal y pimienta al gusto.
5. Agrega el salami a la mezcla de queso y revuelve bien.
6. Agrega el salami a la mezcla de queso y revuelve bien.
7. Corta el pan campesino en lonjas y tuéstalas con un poco de mantequilla. Reserva.
8. En una sartén, derrite mantequilla y añade el pan rallado, el ajo (opcional), el perejil y el parmesano. Tuesta a fuego alto sin dejar de mover hasta que quede crujiente.
9. Para servir, coloca una porción generosa de mac & cheese sobre una lonja de pan tostado.
10. Espolvorea con el pan rallado tostado. Cubre con otra lonja de pan si deseas comerlo tipo sándwich, o sírvelo abierto como tostada caliente.
2. Cuando rompa el hervor, agrega los coditos y cocínalos hasta que estén al dente.
3. Corta el salami en cubitos pequeños.
4. En otra olla, añade el queso fundido, el pimentón, sal y pimienta al gusto.
5. Agrega el salami a la mezcla de queso y revuelve bien.
6. Agrega el salami a la mezcla de queso y revuelve bien.
7. Corta el pan campesino en lonjas y tuéstalas con un poco de mantequilla. Reserva.
8. En una sartén, derrite mantequilla y añade el pan rallado, el ajo (opcional), el perejil y el parmesano. Tuesta a fuego alto sin dejar de mover hasta que quede crujiente.
9. Para servir, coloca una porción generosa de mac & cheese sobre una lonja de pan tostado.
10. Espolvorea con el pan rallado tostado. Cubre con otra lonja de pan si deseas comerlo tipo sándwich, o sírvelo abierto como tostada caliente.
