Pasta Jardinera de Salami Estelar
INGREDIENTES
½ lb Salami Súper Especial Estelar, en triángulos
1 Cda. aceite de oliva
2 Cdas. mantequilla
2 dientes de ajo, bien majados
½ taza zanahorias, en rodajas
1½ tazas broccoli
½ taza pimiento morrón, en cubitos
1 zucchini pequeño, en cubitos
1 taza tomates cherry, por mitad
¼ taza aceitunas negras, rebanadas
½ taza caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto
1 paq. pasta
2 Cdas. mantequilla
1 taza queso parmesano
2 Cdas.
albahaca fresca, en juliana
1 Cda. aceite de oliva
2 Cdas. mantequilla
2 dientes de ajo, bien majados
½ taza zanahorias, en rodajas
1½ tazas broccoli
½ taza pimiento morrón, en cubitos
1 zucchini pequeño, en cubitos
1 taza tomates cherry, por mitad
¼ taza aceitunas negras, rebanadas
½ taza caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto
1 paq. pasta
2 Cdas. mantequilla
1 taza queso parmesano
2 Cdas.
albahaca fresca, en juliana
Preparación
1. Hervir agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio.
3. Añadir el Salami Súper Especial Estelar y saltear por 2-3 minutos.
4. Incorporar el ajo y la zanahoria, saltear por 1 minuto adicional.
5. Añadir el pimiento, zucchini, tomates y aceitunas. Subir el fuego a alto.
6. Agregar el caldo y sazona con sal y pimienta.
7. Cocinar hasta que los vegetales estén tiernos.
8. Incorporar la pasta escurrida a la sartén, mezclar bien.
9. Añadir más mantequilla y el queso parmesano, mezclar hasta que todo esté bien combinado
2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio.
3. Añadir el Salami Súper Especial Estelar y saltear por 2-3 minutos.
4. Incorporar el ajo y la zanahoria, saltear por 1 minuto adicional.
5. Añadir el pimiento, zucchini, tomates y aceitunas. Subir el fuego a alto.
6. Agregar el caldo y sazona con sal y pimienta.
7. Cocinar hasta que los vegetales estén tiernos.
8. Incorporar la pasta escurrida a la sartén, mezclar bien.
9. Añadir más mantequilla y el queso parmesano, mezclar hasta que todo esté bien combinado
