Rollo de yuca de Salami Estelar
INGREDIENTES
3 tazas de Salami Súper Especial en tiras
2 tazas de queso cheddar en lonjas
1/2 pimiento morrón amarillo
1/2 pimiento morrón verde
2 cucharadas de pasta de tomate
1/4 taza de vino tinto Pizca de canela
1 cucharada de mantequilla
2 dientes de ajo
Pizca de sal y pimienta
2 tazas de leche
1 cucharada de aceite
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de cebolla en polvo
Pizca de nuez moscada
2 cucharadas de harina
4 libras de yuca Agua (para hervir)
2 cucharadas de mantequilla
1 huevo
1 cucharada de sal
2 tazas de queso cheddar en lonjas
1/2 pimiento morrón amarillo
1/2 pimiento morrón verde
2 cucharadas de pasta de tomate
1/4 taza de vino tinto Pizca de canela
1 cucharada de mantequilla
2 dientes de ajo
Pizca de sal y pimienta
2 tazas de leche
1 cucharada de aceite
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de cebolla en polvo
Pizca de nuez moscada
2 cucharadas de harina
4 libras de yuca Agua (para hervir)
2 cucharadas de mantequilla
1 huevo
1 cucharada de sal
Preparación
1.Hacer un puré cremoso de yuca con mantequilla, huevo y sal. Extender sobre una bandeja forrada con papel de horno.
2. Cortar y saltear el Salami Súper Especial Estelar en tiras con mantequilla y ajo en una sartén. Añadir morrones cortados en cubitos y pasta de tomate.
3. Agregar un toque de canela y vino tinto. Cocinar hasta que el vino se evapore y los sabores se integren. Deja enfriar.
4. Sobre el puré de yuca, colocar lonjas de queso cheddar, luego extiende la mezcla de Salami sobre el queso.
5. Enrollar la preparación formando un cilindro, ayudándote con el papel de horno. Usa papel film para mantener la forma y refrigera.
6. Preparar una salsa bechamel en una sartén profunda con mantequilla, aceite, leche, polvo de ajo y cebolla. Agregar nuez moscada y harina, batiendo hasta obtener una salsa espesa.
7. Precalentar el horno a 350 °F (180 °C). Retirar el rollo del refrigerador, desenvuélvelo y colocar sobre una bandeja con papel de horno. Hornear hasta que esté dorado.
8. Decorar con salsa bechamel y un poco del relleno de Salami Súper Especial Estelar.
2. Cortar y saltear el Salami Súper Especial Estelar en tiras con mantequilla y ajo en una sartén. Añadir morrones cortados en cubitos y pasta de tomate.
3. Agregar un toque de canela y vino tinto. Cocinar hasta que el vino se evapore y los sabores se integren. Deja enfriar.
4. Sobre el puré de yuca, colocar lonjas de queso cheddar, luego extiende la mezcla de Salami sobre el queso.
5. Enrollar la preparación formando un cilindro, ayudándote con el papel de horno. Usa papel film para mantener la forma y refrigera.
6. Preparar una salsa bechamel en una sartén profunda con mantequilla, aceite, leche, polvo de ajo y cebolla. Agregar nuez moscada y harina, batiendo hasta obtener una salsa espesa.
7. Precalentar el horno a 350 °F (180 °C). Retirar el rollo del refrigerador, desenvuélvelo y colocar sobre una bandeja con papel de horno. Hornear hasta que esté dorado.
8. Decorar con salsa bechamel y un poco del relleno de Salami Súper Especial Estelar.
