1. Cortar el Salami Súper Especial Estelar en cubitos pequeños.
2. Saltear los cubos en un poco de aceite de oliva. Añadir sazón para tacos, salsa de tomate, salsa de soja y paprika ahumada. Cocinar hasta que el líquido se reduzca casi por completo.
3. En una sartén profunda u olla, calentar abundante aceite para freír. Cuando esté bien caliente, freír las papas hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel absorbente y añadir sal. Reservar.
4. Cortar el morrón y el tomate (sin semillas) en cubitos. Reservar.
5. Para armar la yaroa Estelar, colocar una capa de papas fritas en el recipiente para servir.
6. Agregar una capa de queso rallado y una generosa cantidad de Salami Súper Especial Estelar.
7. Repetir el proceso una o dos veces más.
8. Añadir una capa de cubitos de morrón y tomates.